Menu San Valentino 14/02/2012 in Agriturismo

San Valentino viene ricordato come il protettore degli innamorati. A lui sono legate molte leggende che raccontano delle sue gesta. Eccone una.

Un giorno San Valentino sentì passare, al di là del suo giardino, due giovani fidanzati che stavano litigando. Decise di andare loro incontro con in mano una magnifica rosa. Regalò la rosa ai due fidanzati e li pregò di riconciliarsi stringendo insieme il gambo della rosa, facendo attenzione a non pungersi e pregando affinché il Signore mantenesse vivo in eterno il loro amore.
Qualche tempo dopo la giovane coppia tornò da lui per invocare la benedizione del loro matrimonio.

Se volete dedicare al vostro amore una serata davvero speciale, a lume di candela, dedicandoVi l'uno all'altra, lontano da tutto e da tutti, in un'atmosfera romantica, l'Agriturismo Arangèa mette a disposizione le sue camere, preparate per una cena cuore a cuore, mentre lo chef preparerà per voi un menù pensato per cenare senza essere disturbati. L'offerta Menù in Camera "Romantic" prevede:

- Sistemazione in camera matrimoniale

- Cena romantica nell'intimità della vostra camera con menù speciale con antipasto, primo, secondo, contorno, frutta, dolce, bevande e spumante.

Menù in Camera "Romantic": € 45,00 per persona

Su richiesta mazzo di rose rosse in camera da donare alla vostra amata.

Menu San Valentino 14/02/2012 in Agriturismo

cocktail di benvenuto

antipasti

crocchettine di patate, straccetti di latte e panna, gamberetti in salsa cocktail

cuori di prosciutto crudo con mousse di ricotta, frittata di bietoline

della campagna con caciocavallo, rollè di verdure con peperoncino

primo piatto

lasagna carciofi e speck

secondi

fesa di tacchino all'arancia

contorno

perle di frutta con dolce delizia

spumante

Prezzo a persona: €45,00

Apertura periodo invernale

Nel periodo invernale, fino al 3 marzo, il ristorante è aperto tutti i giorni - su prenotazione - solo per feste e cerimonie private.

Per prenotazioni o informazioni inviare una mail al nostro indirizzo (indicando possibilmente il vostro numero di cellulare per essere contattati) oppure telefonate al 349/64.26.367.

 

Il Ristorante riaprirà domenica 4 marzo a pranzo con l'animazione per i più piccoli.

Ristorante

E’ nel nostro piccolo ristorante, a conduzione familiare, che si uniscono sapori e saperi antichi; è qui che il frutto del lento andare delle stagioni incontra il fuoco della nostra cucina; è qui che quel fuoco avvolge quei frutti per unirli, nel sapore, ad altri sapori secondo le ricette contadine gelosamente conservate da mia nonna e da mia mamma; è qui che il gusto incontra una terra generosa e sostenitrice.

I nostri prodotti ortofrutticoli vengono trasformati seguendo antiche ricette nelle quali il lungo tempo dedicato alla preparazione e la qualità dei prodotti utilizzati sono gli ingredienti principali.

Nei nostri menù troverete solo verdure e frutta di stagione: le stagioni hanno un loro ritmo, una ciclicità, un senso profondo; scegliere cibi di stagione ci consente di consumarli nel loro naturale periodo di maturazione e quindi di assumere alimenti ad alto valore nutritivo e dal sapore intenso della campagna.

A garanzia di ciò i nostri menù sono fissi e vengono preparati quotidianamente; il menù fisso limita sicuramente la scelta per i nostri clienti ma assicura allo stesso tempo la genuinità e la qualità dei piatti che serviamo.

Tuttavia per pranzi di lavoro, cresime, comunioni, battesimi, compleanni, feste di laurea potete personalizzare il vostro menù scegliendo tra varie proposte, sempre nel rispetto della stagionalità dei prodotti.

Le nostre proposte

La nostra cucina propone un’ampia varietà di antipasti a base di verdure, focacce, pittule, crocchette, frittatine, pomodori, formaggi locali abbinati a marmellate di nostra produzione e a mieli di produzione salentina, salumi locali,…

I primi piatti sono realizzati con pasta fresca fatta in casa (orecchiette, sagne ncannulate, gnocchi, maccheroncini,…); proponiamo anche piatti tipici come ciceri e tria, muersi fritti, le gustose zuppe di legumi,...

Secondi piatti a base di carne grigliata (salsiccia, capocollo, sovracoscia di pollo, turcinieddhro, spiedino), carne di cavallo a pignata, agnello al forno ecc... accompagnati da contorni di ortaggi o  da patate al forno. Su richiesta possiamo prepararvi delle ottime fiorentine o costate di vitello.

E, per finire, frutta di stagione, dolci tipici fatti in casa, infusi liquorosi di erbe aromatiche.

Per i bambini possibili alternative al menù base.